땅두릅 손질부터 요리 재배 효능까지 깔끔 정리
봄철 입맛 돋우는 땅두릅, 제대로 즐기고 싶다면? 손질부터 요리, 효능까지 핵심만 빠르게 알려드릴게요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 땅두릅과 참두릅 차이 구분식물 종류특징맛과 식감주요 부위땅두릅다년생 초본붉은 줄기, 잔털쌉쌀, 부드러움순, 뿌리참두릅나무 새순녹색, 단단한 순아삭, 연한 향순, 줄기개두릅엄나무 새순윤기, 잔가시강한 향, 쌉쌀순, 잎 땅두릅은 풀에서 나는 두릅이에요. 땅두릅은 참두릅과 달리 나무가 아닌 다년생 초본 식물로, 독활이라고도 불려요. 줄기가 붉고 잔털이 있는 게 특징이죠. 참두릅은 두릅나무 새순으로 아삭한 식감과 연한 향이 매력이고, 개두릅은 엄나무에서 나와 강한 향과 쌉쌀..
2025. 5. 3.
