5월의 따스한 햇살 아래 익은 과일과 채소, 놓치면 아까워요!
제철 먹거리의 맛과 영양을 빠르게 만나볼게요.
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목차
5월 제철 과일 추천
| 과일 | 제철 기간 | 주요 효능 | 활용법 | 칼로리(100g) |
| 딸기 | 3월-5월 | 비타민 C, 항산화 | 생식, 스무디 | 27kcal |
| 매실 | 5월-6월 | 소화 촉진, 피로 회복 | 청, 장아찌 | 46kcal |
| 참외 | 5월-8월 | 수분 보충, 변비 예방 | 생식, 샐러드 | 34kcal |
| 블루베리 | 5월-6월 | 눈 건강, 항산화 | 요거트, 잼 | 57kcal |
| 체리 | 5월-6월 | 염증 완화, 수면 개선 | 생식, 디저트 | 63kcal |
5월이면 딸기가 마지막으로 달콤함을 뽐내요. 비타민 C가 레몬보다 많아 면역력을 챙기고, 항산화 성분으로 피부 건강까지 지켜줍니다. 100g당 27kcal로 다이어트 간식으로도 제격이죠. 생으로 먹거나 스무디로 갈아 먹으면 새콤달콤한 맛이 입안 가득 퍼져요. 검색해보니 5월 말 딸기는 잼 만들기에 딱이라더라고요, 놓치면 아깝네요 :).
매실은 5월의 대표 보약이에요. 유기산이 풍부해 소화를 돕고 피로를 날려줍니다. 매실청 담그기가 인기인데, 물에 타 마시면 여름 갈증 해소에 최고죠. 장아찌로 만들어 밑반찬으로 먹어도 별미예요. 건강 챙기려는 분들께 강추입니다 !!
참외는 아삭한 여름의 시작이에요. 수분이 90%라 더위에 지친 몸을 채워주고, 칼륨으로 나트륨 배출을 도와 부기를 빼줍니다. 생으로 썰어 먹거나 샐러드에 넣으면 달콤한 맛이 식탁을 살려요. 리뷰 보니 참외는 껍질째 먹어도 좋다네요.
블루베리와 체리도 놓칠 수 없죠. 블루베리는 안토시아닌으로 눈 건강을 챙기고, 체리는 멜라토닌으로 숙면을 돕습니다. 요거트에 블루베리 한 줌 얹거나 체리를 디저트로 먹으면 건강과 맛 두 마리 토끼 잡아요. 5월 제철 과일로 상큼한 하루 시작하세요 :).
5월 제철 채소 추천
| 채소 | 제철 기간 | 주요 효능 | 활용법 | 칼로리(100g) |
| 취나물 | 3월-5월 | 혈액 정화, 비타민 A | 나물, 샐러드 | 25kcal |
| 두릅 | 4월-5월 | 피로 회복, 혈당 조절 | 데침, 무침 | 20kcal |
| 아스파라거스 | 4월-5월 | 숙취 해소, 변비 예방 | 구이, 샐러드 | 22kcal |
| 상추 | 4월-6월 | 불면증 완화, 철분 | 쌈, 샐러드 | 15kcal |
| 파프리카 | 5월-8월 | 피부 건강, 면역 강화 | 볶음, 생식 | 20kcal |
취나물은 5월의 건강 지킴이예요. 비타민 A가 배추의 10배라 눈 건강에 좋고, 혈액을 맑게 해줍니다. 나물로 무쳐 밥상에 올리거나 샐러드로 먹으면 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우죠. 3월-5월 제철이라 지금이 딱 먹기 좋아요 :).
두릅은 봄철 피로를 날려줘요. 사포닌이 혈당을 조절하고 피로를 풀어줍니다. 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 쌉싸름한 향이 매력적이에요. 4월-5월이 제철이라 지금 꼭 챙겨 드세요, 건강에 진짜 좋아요 !!
아스파라거스는 고급 채소의 대명사죠. 아스파라긴산이 숙취를 해소하고, 식이섬유로 변비도 예방해요. 구워서 스테이크와 곁들이거나 샐러드로 먹으면 아삭한 식감이 끝내줍니다. 5월 제철이라 신선함이 최고예요.
상추와 파프리카로 식탁을 화사하게. 상추는 철분이 많아 혈액 건강에 좋고, 파프리카는 비타민 C가 딸기보다 4배 많아요. 상추 쌈장에 싸 먹거나 파프리카 볶음으로 색감 �리면 밥상이 풍성해져요 :).
5월 제철 채소 고르는 법
| 채소 | 고르는 기준 | 보관법 | 주의점 |
| 취나물 | 잎 선명, 줄기 단단 | 습기 차단, 냉장 | 물기 제거 |
| 두릅 | 봉오리 작고 단단 | 키친타올 감싸 냉장 | 빠르게 섭취 |
| 아스파라거스 | 끝이 촉촉, 직선형 | 물에 담가 냉장 | 끝부분 자르기 |
| 상추 | 잎 윤기, 싱싱함 | 습기 차단, 냉장 | 흐르는 물 세척 |
취나물 고를 땐 잎의 선명함이 중요해요. 줄기가 단단하고 잎이 초록빛을 띠는 게 신선한 취나물이에요. 습기 차단해 냉장 보관하면 오래 두고 먹을 수 있죠. 물기 제거 잘해야 신선함이 유지돼요. 시장에서 고를 때 꼭 확인해보세요 :).
두릅은 봉오리가 작고 단단한 게 좋아요. 신선한 두릅은 향이 강하고 맛도 깊어요. 키친타올로 감싸 냉장 보관하면 3-4일은 거뜬히 버텨요. 빠르게 섭취하는 게 제일 좋으니 사자마자 요리하세요 !!
아스파라거스는 끝부분이 촉촉해야 해요. 직선형으로 곧은 게 신선한 징표죠. 물에 담가 냉장 보관하면 아삭함이 오래가요. 끝부분 자르고 요리하면 더 부드러워요. 고급 요리 느낌 내고 싶을 때 강추예요.
상추는 윤기 나는 잎을 골라야죠. 싱싱한 상추는 잎이 파릇파릇하고 탄력이 있어요. 흐르는 물로 세척해 흙을 제거하고, 습기 차단해 냉장 보관하면 오래 먹을 수 있어요. 쌈 싸 먹을 때 최고예요 :).
5월 제철 과일과 채소 요리법
| 식재료 | 요리법 | 주요 재료 | 조리 시간 |
| 딸기 | 딸기 스무디 | 딸기, 우유, 꿀 | 5분 |
| 매실 | 매실청 | 매실, 설탕 | 10분 |
| 취나물 | 취나물 무침 | 취나물, 된장, 마늘 | 15분 |
| 아스파라거스 | 아스파라거스 구이 | 아스파라거스, 올리브오일 | 10분 |
딸기 스무디는 아침을 상큼하게 열어줘요. 딸기와 우유, 꿀을 믹서에 갈면 5분 만에 완성되죠. 비타민 C 가득한 스무디로 하루를 가볍게 시작할 수 있어요. 냉동 딸기로 만들면 더 시원해요, 여름 대비로 딱이네요 :).
매실청은 여름 필수품이에요. 매실과 설탕을 1:1로 섞어 10분이면 준비 끝이에요. 3개월 숙성 후 물에 타 마시면 갈증이 싹 가시죠. 소화불량 해소에도 좋아서 식사 후 한 잔씩 챙겨요 !!
취나물 무침은 밥도둑 반찬이에요. 취나물을 데쳐 된장과 마늘로 버무려 15분이면 완성됩니다. 쌉싸름한 향이 입맛을 확 돋우죠. 혈액 정화 효과로 건강까지 챙길 수 있어요, 밥상에 꼭 올려보세요.
아스파라거스 구이는 간단한 고급 요리예요. 올리브오일 뿌려 10분 구우면 아삭한 식감이 살아나요. 숙취 해소에 좋아 술자리 후 먹기 딱이죠. 스테이크 곁들임으로 식탁이 화려해져요 :).
마무리 간단요약
- 딸기, 매실, 참외 먹어요. 비타민 C, 소화 촉진, 수분 보충까지, 5월 과일은 건강 보물이죠.
- 취나물, 두릅 챙겨요. 혈액 맑게 하고 피로 풀어주는 5월 채소, 놓치면 아까워요.
- 신선한 거 골라요. 취나물은 잎 선명, 두릅은 봉오리 단단한 게 최고예요.
- 요리로 즐겨요. 딸기 스무디, 매실청, 취나물 무침, 아스파라거스 구이로 식탁 풍성하게.
- 5월 제철 놓치지 마요. 건강 챙기고 맛도 잡는 제철 먹거리, 지금이 딱이에요.
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