서울에서 함흥냉면 한 그릇 먹고 싶다면?
매콤한 양념과 쫄깃한 면발의 매력을 빠르게 정리했어요.
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목차
서울 함흥냉면 맛집 추천
| 맛집 이름 | 대표 메뉴 | 가격 | 특징 | 위치 | 영업시간 | |
| 오장동 함흥냉면 | 회냉면 | 15,000원 | 미쉐린 빕 구르망 | 중구 마른내로 108 | 11:00-20:00 | |
| 오장동 흥남집 | 비빔냉면 | 14,000원 | 4대째 전통 | 중구 동호로24길 21 | 11:30-22:00 | |
| 오복 함흥냉면 | 회냉면 | 13,000원 | 백종원 추천 | 용산구 한강대로84길 | 11:00-21:00 | |
| 영등포 함흥냉면 | 간재미 회냉면 | 12,000원 | 푸짐한 양 | 영등포구 영등포동3가 | 11:00-21:00 | |
| 반룡산 | 육수냉면 | 12,000원 | 깊은 육수 | 강남구 선릉로86길 | 11:30-21:30 |
오장동 함흥냉면은 서울에서 가장 유명한 냉면집이에요. 1953년부터 이어져 온 전통으로, 미쉐린 빕 구르망에 선정될 만큼 맛이 보장돼요. 특히 회냉면은 홍어회 고명과 매콤한 양념장이 조화를 이루죠. 중구 마른내로 108에 위치해 있고, 15,000원으로 고급스러운 맛을 즐길 수 있어요. 주차는 협소하니 대중교통 추천드려요 :).
오장동 흥남집은 4대째 이어지는 노포예요. 비빔냉면은 14,000원에 간장 기반 양념으로 깊은 맛을 내죠. 쫄깃한 면발과 홍어 고명이 어우러져 중독성 강해요. 동호로24길 21에 자리 잡고 있으며, 수요미식회 출연으로 유명세를 탔어요. 가족 모임에도 딱 맞는 분위기라 추천드립니다 !!
오복 함흥냉면은 백종원 픽으로 화제가 됐어요. 용산구 한강대로84길에 있는 이곳은 회냉면 13,000원으로 가성비 좋아요. 양념이 강하지 않아 누구나 즐길 수 있고, 만두도 인기 메뉴예요. 청파동 근처라 접근성도 괜찮아요. 여름이면 웨이팅 필수니 일찍 가세요 :).
영등포 함흥냉면은 푸짐한 양으로 사랑받아요. 간재미 회냉면은 12,000원에 고명과 양념의 밸런스가 훌륭하죠. 영등포동3가에 위치해 있고, 수육도 부드러워 곁들여 먹기 좋아요. 리모델링된 깔끔한 실내 덕에 편하게 즐길 수 있어요.
함흥냉면과 평양냉면 차이
| 구분 | 함흥냉면 | 평양냉면 |
| 면 재료 | 고구마 전분 | 메밀가루 |
| 맛 | 매콤, 새콤 | 담백, 구수 |
| 고명 | 회, 고추장 | 편육, 오이 |
| 육수 | 사골, 진함 | 동치미, 맑음 |
| 식감 | 쫄깃, 가늘음 | 부드럽, 두꺼움 |
함흥냉면은 매콤하고 쫄깃한 맛이 특징이에요. 고구마 전분으로 만든 면발은 가늘고 탄력이 있어 씹는 맛이 좋죠. 홍어회 고명과 고추장 양념장이 매콤새콤한 풍미를 더해요. 사골 육수는 진한 맛으로 속을 채워줍니다. 평양냉면과 달리 자극적인 맛을 좋아하는 분들께 딱이에요 :).
평양냉면은 담백함이 매력적이에요. 메밀가루로 만든 면발은 부드럽고 두꺼워 구수한 풍미가 살아있어요. 동치미 육수는 맑고 시원해서 여름철 더위를 날려줍니다. 편육과 오이 고명은 깔끔한 맛을 더하죠. 함흥냉면과는 정반대 매력이라 취향 따라 골라보세요 !!
두 냉면 모두 여름철 별미예요. 함흥냉면은 매운맛으로 피로를 풀어주고, 평양냉면은 시원한 육수로 몸을 식혀줘요. 검색해보니 함흥냉면은 회냉면으로, 평양냉면은 물냉면으로 인기 많아요. 둘 다 먹어보면 입맛에 맞는 스타일 찾을 수 있어요 :).
취향에 따라 선택하세요. 함흥냉면은 자극적인 맛을, 평양냉면은 깔끔한 맛을 원하는 분들께 추천드려요. 서울 맛집에서 두 스타일 모두 즐길 수 있으니, 오장동이나 영등포로 가보세요. 여름 더위 날릴 완벽한 한 끼 될 거예요 !!
함흥냉면 양념장 만들기
<tbody部分1: 재료양파즙2큰술
| 고추장 | 2큰술 |
| 고춧가루 | 3큰술 |
| 꿀 | 3큰술 |
| 식초 | 2큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 참기름 | 1작은술 |
| 사이다 | 1/4컵 |
함흥냉면 양념장은 매콤달콤한 맛의 핵심이에요. 양파즙과 사과즙으로 감칠맛을 더하고, 고추장 2큰술로 매운맛을 조절해요. 재료를 섞은 뒤 냉장고에서 하루 숙성시키면 깊은 맛이 나죠. 검색해보니 이 레시피로 집에서도 오장동 맛 재현 가능하다고 하네요 :).
재료 준비는 간단해요. 꿀 3큰술로 단맛을, 식초로 새콤함을 더해요. 마른 고추를 갈아 넣으면 색깔도 예쁘게 나와요. 사이다 1/4컵은 양념을 부드럽게 만들어줘요. 믹서에 갈아 섞으면 10인분도 금방 만들 수 있어요 !!
숙성이 맛의 비결이에요. 양념장을 바로 먹어도 맛있지만, 하루 숙성하면 재료가 조화로워져요. 냉면사리 1인분에 양념 2큰술 넣고 비비면 완벽하죠. 참기름 한 방울로 고소함까지 더해보세요. 집에서 만들면 가게 맛 뺨쳐요 :).
10인분도 문제없어요. 이 레시피는 10인분 양념장 기준이라 파티에도 좋아요. 냉면사리는 마른 면 쓰면 쫄깃함이 더 살아나요. 고춧가루 3큰술로 매운맛 조절 가능하니 입맛에 맞게 만들어보세요. 여름 모임에 딱이에요 !!
함흥냉면 특징과 칼로리
| 항목 | 내용 | 비고 |
| 면 재료 | 고구마 전분 | 쫄깃한 식감 |
| 양념 | 매콤, 새콤 | 고추장 기반 |
| 고명 | 홍어회, 명태회 | 감칠맛 추가 |
| 칼로리 | 약 500-600kcal | 1인분 기준 |
함흥냉면은 쫄깃한 면발이 생명이에요. 고구마 전분으로 만든 면발은 가늘고 탄력이 강해요. 홍어회 고명은 특유의 톡 쏘는 맛으로 입맛을 돋우죠. 1인분 칼로리는 약 500kcal로 부담 적어요. 검색해보니 여름철 다이어트 식으로도 인기 많아요 :).
양념장은 매콤함의 핵심이에요. 고추장과 고춧가루로 만든 양념장은 매콤새콤한 맛이 특징이죠. 명태회나 홍어회 고명은 감칠맛을 더해요. 약 600kcal로 한 끼 식사로 적당해요. 오장동 맛집 양념 따라 만들어보세요 !!
칼로리는 비교적 낮아요. 함흥냉면 1인분은 500-600kcal로 가벼운 편이에요. 고명에 따라 칼로리 조금씩 달라지지만, 회냉면은 단백질도 풍부하죠. 여름철 더위 날리며 건강 챙기기 좋아요 :).
여름철 최고의 선택이에요. 함흥냉면은 매콤한 맛으로 입맛을 살리고, 낮은 칼로리로 부담 없이 즐길 수 있어요. 서울 맛집에서 먹거나 집에서 만들어 먹어도 좋아요. 더위 날릴 한 그릇 챙겨보세요 !!
마무리 간단요약
- 서울 맛집 가볼까? 오장동 함흥냉면, 흥남집, 오복, 영등포 맛집에서 회냉면 즐겨요.
- 함흥 vs 평양? 함흥은 매콤 쫄깃, 평양은 담백 구수. 취향 따라 골라요.
- 양념장 만들기 쉬워요. 고추장, 꿀, 사이다로 매콤달콤 맛 내요. 하루 숙성 필수.
- 칼로리 부담 없어요. 500-600kcal로 여름 다이어트에 딱이에요.
- 집에서도 가능! 냉면사리 사서 10인분 양념장 만들면 파티 준비 끝.
[](https://ppomparc.tistory.com/281)[](https://www.ktsketch.co.kr/news/articleView.html?idxno=2574)[](https://www.koreavisit.kr/kor/2024/01/%25EC%2584%259C%25EC%259A%25B8-%25ED%2595%25A8%25ED%259D%25A5%25EC%258B%259D-%25EB%2583%2589%25EB%25A9%25B4-%25EB%25A7%259B%25EC%25A7%2591/)
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