김치통에 남은 김치국물, 버리기 아깝지 않나요?
간단 반찬부터 찌개까지 활용법 쏙쏙 알려드릴게요.
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목차
김치국물로 만드는 간단 반찬
| 반찬 | 주재료 | 김치국물 양 | 조리시간 | 특징 |
| 무채김치 | 무 300g | 3-4T | 10분 | 아삭함 |
| 김치볶음 | 김치 200g | 2T | 15분 | 밥도둑 |
| 김치부침개 | 양파, 배추 | 5T | 20분 | 바삭함 |
| 양파장아찌 | 양파 2개 | 100ml | 7일 숙성 | 새콤함 |
무채김치는 김치국물로 간단하게 만들어요. 무를 채 썰어 김치국물 3-4큰술과 고춧가루, 간마늘 약간 넣고 버무려주면 10분 만에 아삭한 반찬 완성! 검색해보니 무 300g에 국물 50ml 정도면 짭짤하게 맛있다고 하더라고요. 간단해서 매일 먹어도 질리지 않아요. 냉장고에 하루 두면 더 맛있어요 :).
김치볶음은 밥 한 공기 뚝딱이죠. 익은 김치 200g을 들기름에 볶다가 김치국물 2큰술 넣으면 촉촉하고 감칠맛 나는 반찬이 돼요. 설탕 1큰술 추가하면 달달한 맛이 더해져서 아이들도 좋아해요. 15분이면 완성이라 바쁠 때 딱이에요.
김치부침개는 바삭함이 최고예요. 김치국물 5큰술에 부침가루, 양파 반개, 배추 4잎 넣고 반죽해 부치면 겉바속촉 부침개 완성! 기름 적당히 두르고 중불로 20분 정도 부쳐야 속까지 익어요. 간장 소스 찍어 먹으면 꿀맛 :).
양파장아찌는 색다른 별미예요. 양파 2개를 썰어 김치국물 100ml에 담가 일주일 숙성하면 새콤달콤한 장아찌가 돼요. 설탕과 식초 약간 추가하면 맛이 더 부드럽죠. 고기랑 같이 먹으면 최고 !!
김치국물로 끓이는 찌개 요리
| 찌개 | 주재료 | 김치국물 양 | 조리시간 | 특징 |
| 참치김치찌개 | 참치 150g | 400ml | 20분 | 얼큰함 |
| 돼지목살찌개 | 목살 200g | 2-3국자 | 25분 | 진한맛 |
| 고등어김치찌개 | 고등어 1.5마리 | 300ml | 30분 | 비린내없음 |
참치김치찌개는 초간단인데 맛은 최고예요. 김치국물 400ml에 참치 한 캔, 양파 반개, 두부 한 모 넣고 끓이면 20분 만에 얼큰한 찌개 완성! 국간장 2큰술로 간을 맞추고 대파, 땡초 추가하면 더 칼칼해요. 시원한 국물로 밥 비벼 먹기 좋아요 :).
돼지목살찌개는 든든한 한 끼로 딱이죠. 목살 200g을 올리브유에 살짝 구운 뒤 김치국물 2-3국자와 마늘 3조각 넣고 끓여요. 라면 사리 추가하면 맛 두 배! 검색해보니 25분 정도 푹 끓이면 국물이 진해진대요. 집밥 느낌 물씬 나는 요리 !!
고등어김치찌개는 비린내 걱정 없어요. 고등어 1.5마리에 김치국물 300ml 붓고 양파, 파 썰어 넣으면 30분 안에 깊은 맛이 나와요. 국물이 비린내를 잡아줘서 생선 요리 초보도 쉽게 만들어요. 밥 반찬으로 최고 :).
찌개 하나로 식탁이 풍성해져요. 김치국물은 양념 걱정 없이 간단히 맛을 내줘요. 참치, 목살, 고등어 중 골라 만들어보면 실패 없어요. 추운 날 뜨끈한 국물 요리로 딱이죠 !!
김치국물로 만드는 면 요리
| 면 요리 | 주재료 | 김치국물 양 | 조리시간 | 특징 |
| 김치말이국수 | 소면 100g | 200ml | 15분 | 시원함 |
| 김치수제비 | 밀가루 200g | 150ml | 25분 | 쫄깃함 |
김치말이국수는 여름에 딱이에요. 소면 100g 삶아 김치국물 200ml에 냉면육수, 식초 약간 섞어 말면 시원한 국수 요리 완성! 신김치 조금 썰어 올리면 씹는 맛도 좋아요. 15분이면 충분한 초간단 메뉴예요 :).
김치수제비는 쫄깃함이 매력적이죠. 밀가루 200g에 김치국물 150ml로 반죽해 바지락 육수에 끓이면 새콤한 수제비 완성! 25분 정도 걸리지만 국물이 시원해서 한 그릇 뚝딱이에요. 바지락 추가하면 더 맛있어요 !!
면 요리로 색다른 김치국물 활용법. 김치국물은 면 요리에 감칠맛을 더해줘요. 국수나 수제비로 변신시켜보면 색다른 한 끼가 돼요. 간단한 재료로 맛보장 !!
김치국물로 면 요리 도전하세요. 여름엔 시원한 국수, 겨울엔 따뜻한 수제비로 즐겨보세요. 김치국물 150-200ml만 있으면 누구나 쉽게 만들어요. 가족들 칭찬 받을 요리 :).
김치국물 활용 볶음 요리
| 볶음 요리 | 주재료 | 김치국물 양 | 조리시간 | 특징 |
| 김치볶음밥 | 밥 1공기 | 2T | 10분 | 간단함 |
| 두부김치 | 두부 1모 | 3T | 15분 | 술안주 |
김치볶음밥은 초간단 밥도둑이에요. 밥 1공기에 김치국물 2큰술, 들기름 1큰술 넣고 볶으면 10분 안에 매콤한 볶음밥 완성! 김치 약간 썰어 넣고 고추가루 반 큰술 추가하면 색감도 예뻐요. 계란프라이 올리면 완벽 :).
두부김치는 술안주로도 최고죠. 두부 1모를 썰어 데친 뒤 김치국물 3큰술에 김치 100g 볶아 곁들여요. 15분이면 완성되는 안주! 돼지고기 약간 추가하면 더 든든해요. 맥주랑 찰떡궁합 !!
볶음 요리로 김치국물 활용도 UP. 김치국물은 볶음 요리에 감칠맛과 칼칼함을 더해줘요. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어요. 바쁜 날 한 끼 해결 !!
김치국물로 볶음 요리 즐겨보세요. 볶음밥이나 두부김치로 집밥을 더 맛있게 만들어보세요. 재료 적어도 맛은 풍성해요. 누구나 쉽게 도전 가능 :).
마무리 간단요약
- 김치국물로 반찬 만들어요. 무채김치, 김치볶음, 부침개, 양파장아찌. 간단한데 맛있어요.
- 찌개 끓일 때 필수예요. 참치, 돼지목살, 고등어로 얼큰한 국물 내세요.
- 면 요리도 문제없어요. 김치말이국수, 수제비로 시원하고 쫄깃하게.
- 볶음 요리도 간단해요. 김치볶음밥, 두부김치로 밥이랑 안주 해결.
- 김치국물, 버리지 마요. 냉장고에 두고 요리마다 꺼내 쓰세요. 진짜 꿀템이에요.
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