집에서 간단하게 무김치 담그고 싶으신가요?
담그는 법부터 볶음밥, 찌개까지 핵심만 빠르게 알려드릴게요.
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간단 무김치 담그는 법
| 재료 | 분량 | 설명 |
| 무 | 1개(1kg) | 껍질 벗기고 채 썰기 |
| 천일염 | 2큰술 | 절임용 소금 |
| 고춧가루 | 3큰술 | 매운맛 조절 가능 |
| 멸치액젓 | 2큰술 | 감칠맛 추가 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 풍미 강화 |
| 매실청 | 1큰술 | 단맛 조절 |
| 쪽파 | 1/4단 | 3cm로 썰기 |
간단 무김치는 초보자도 쉽게 담글 수 있어요. 무를 채 썰어 천일염 2큰술로 1시간 절여 물기를 빼고 양념 버무려주면 끝이죠. 고춧가루 3큰술 넣으면 매콤한 맛이 딱 맞아요. 쪽파 1/4단 넣으면 향도 좋아져서 밥 반찬으로 최고예요. 검색해보니 절이는 시간만 잘 지키면 실패 없다고 하더라고요 :).
양념은 간단하게 준비하면 돼요. 멸치액젓과 다진마늘로 감칠맛을 더하고, 매실청 1큰술로 단맛을 살짝 조절하면 좋아요. 찹쌀풀 없이도 충분히 맛있어서 번거롭지 않죠. 고춧가루 양은 입맛 따라 늘리거나 줄여도 괜찮아요.
절이는 게 핵심이에요. 무를 너무 오래 절이면 짜질 수 있으니 1시간 내외로 체크하세요. 물에 살짝 헹궈 물기를 빼면 양념이 잘 배요. 김치통에 담아 실온에서 하루 정도 두면 아삭한 맛이 살아나요 !!
바로 먹어도 맛있어요. 담근 직후에도 시원하고, 하루 이틀 지나면 더 깊은 맛이 나죠. 냉장고 숙성하면 일주일까지도 아삭함이 유지돼요. 검색 리뷰 보니 간단 레시피로도 식당 맛 낸다고 하더라고요 :).
간단 무물김치 만드는 법
| 재료 | 분량 | 설명 |
| 무 | 1개(1.2kg) | 4cm 막대 썰기 |
| 천일염 | 3큰술 | 절임용 |
| 설탕 | 2큰술 | 단맛 추가 |
| 청양고추 | 2개 | 송송 썰기 |
| 홍고추 | 2개 | 색감용 |
| 생수 | 9컵 | 국물용 |
| 찹쌀가루 | 1.5큰술 | 풀 쑤기 |
| 양파 | 1/2개 | 채 썰기 |
무물김치는 시원한 국물이 매력이에요. 무를 4cm 길이로 썰어 천일염 3큰술로 30분 절인 뒤 물기를 빼세요. 찹쌀풀은 물 2컵에 1.5큰술로 끓여 식히면 돼요. 검색 리뷰 보니 이 방식이 갈비집 스타일과 비슷하다고 하더라고요 :).
양념은 간단하지만 맛은 깊어요. 청양고추와 홍고추를 송송 썰어 넣으면 매콤한 맛과 색감이 살아나요. 설탕 2큰술로 단맛을 더하고 생수 9컵으로 국물을 맞추면 시원함이 배가 되죠. 양파 반 개는 씹는 맛을 더해요.
절인 무는 헹구지 않아요. 절인 무를 그대로 사용하면 무 본연의 아삭함이 유지돼요. 찹쌀풀과 양념을 버무려 김치통에 담아 생수 부으면 끝이에요. 하루 정도 실온에 두면 맛이 잘 배요.
추석 같은 명절에 딱이에요. 느끼한 음식과 함께 먹으면 시원한 국물이 입맛을 돋워요. 검색해�니 무물김치는 간단한 재료로도 고급스러운 맛 낸다고 인기 많더라고요 !!
무김치 볶음밥 레시피
| 재료 | 분량 | 설명 |
| 무김치 | 1컵 | 잘게 썰기 |
| 밥 | 1공기 | 차가운 밥 |
| 식용유 | 2큰술 | 볶음용 |
| 설탕 | 1/2작은술 | 신맛 조절 |
| 간장 | 1큰술 | 감칠맛 |
| 참기름 | 1작은술 | 마무리 |
| 계란 | 1개 | 프라이용 |
무김치 볶음밥은 10분이면 완성돼요. 팬에 기름 두르고 무김치 1컵을 볶다가 설탕 반 작은술 넣어 신맛 잡아요. 밥 넣고 간장 1큰술로 감칠맛 더하면 고슬고슬해요. 검색 보니 이 레시피가 초보자도 쉽게 성공한다고 하더라고요 :).
계란 프라이로 마무리하세요. 볶음밥 위에 반숙 계란 올리면 비주얼도 맛도 업돼요. 참기름 한 작은술로 고소한 풍미를 더하면 완벽하죠. 무김치의 아삭함이 밥과 어우러져요.
신김치 써도 좋아요. 무김치가 시큼하면 설탕으로 조절하고, 약간 푹 익은 김치 쓰면 깊은 맛이 나요. 차가운 밥 사용하면 밥알이 고슬고슬하게 유지돼요. 검색 리뷰 보니 간단한 한 끼로 최고라고 하더라고요.
바쁠 때 딱인 메뉴예요. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아서 혼밥 메뉴로 완벽해요. 무김치의 매콤함 덕에 입맛 없을 때도 밥이 술술 넘어가요 !!
무김치 김치찌개 끓이는 법
| 재료 | 분량 | 설명 |
| 무김치 | 2컵 | 신김치 추천 |
| 돼지고기 | 150g | 앞다리살 |
| 두부 | 1/2모 | 1cm 두께 |
| 대파 | 1/2대 | 어슷 썰기 |
| 고춧가루 | 1큰술 | 매운맛 강화 |
| 멸치육수 | 4컵 | 깊은 맛 |
| 된장 | 1작은술 | 구수함 추가 |
무김치로 찌개 끓이면 깊은 맛이 나요. 팬에 돼지고기와 무김치 2컵을 볶다가 고춧가루 넣어 매콤하게 시작하세요. 멸치육수 4컵 부으면 국물이 시원해요. 검색 보니 신김치 쓰면 더 감칠맛 난다고 하더라고요 :).
두부와 대파로 풍미를 더해요. 두부 반 모는 1cm 두께로 썰어 넣고, 대파 반 대 어슷 썰어 마무리하면 먹음직스러워요. 된장 1작은술로 구수함을 더하면 완벽하죠. 리뷰 보니 이 조합이 최고라고 하더라고요.
신맛 강하면 설탕 넣어보세요. 무김치가 너무 시면 설탕 반 작은술로 맛을 조절하면 좋아요. 15분 끓이면 재료가 어우러져 깊은 맛이 나요. 검색해보니 이 레시피로 술안주로도 인기 많아요.
집밥 메뉴로 딱이에요. 무김치 찌개는 밥과 찰떡이라 한 그릇 뚝딱이에요. 간단한 재료로도 식당 같은 맛 낼 수 있어서 자주 해먹기 좋아요 !!
마무리 간단요약
- 간단 무김치 만들어요. 무 채 썰어 절이고 양념 버무려 하루면 완성. 아삭해요.
- 무물김치도 쉬워요. 찹쌀풀 넣고 국물 맞추면 시원한 맛이 최고예요.
- 볶음밥 간단해요. 무김치랑 밥, 계란만 있으면 10분만에 뚝딱이에요.
- 김치찌개 맛있어요. 신김치에 돼지고기, 두부 넣으면 밥도둑이에요.
- 다 해보세요. 무김치 하나로 반찬, 밥, 찌개까지 해결돼요.
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